Российские кондитеры будут менять рецепт своих конфет для снижения стоимости. Всё дело в жирах, которые сильно подорожали на фоне пандемии, рассказали РБК участники кондитерского рынка. За время ковидного кризиса тропические жиры, пальмовое и какао-масло подорожали в среднем на 30%. И, в отличие от других продуктов, цены на них не стабилизировались. В результате стоимость некоторых конфет на полках магазинов превысила 350 рублей за килограмм. При этом ретейлеры сами просят кондитеров делать свою продукцию «чуть проще, но чуть дешевле», добавляют эксперты.
| 
