На сленге браконьеров и контрабандистов осетровые называются «краснухой». Это одна из ценнейших пород рыбы, добывать которую имеет право исключительно государство. Международные квоты выданы только в исследовательских целях. Промысловый отлов запрещен. Тем не менее, в магазинах области сегодня предлагается полный набор – икра черная, балык копченый и просто замороженное рыбное мясо. Как уточняет ГТРК «Самара», только за несколько дней рейда инспекторы изъяли из незаконного оборота более 80 килограммов белуги и осетра, и около 6 килограммов черной икры. Добавим, легально предлагать покупателям ценную красную рыбу разрешается только в одном случае, если она выращена специально на продажу, в искусственных условиях. Таких предприятий в России не больше десятка. В этом году они не отгружали в Самарскую область ни одного килограмма продукции. | 
