Главный внештатный диетолог Минздрава Виктор Тутельян рассказал, как приготовить шашлык без вреда для здоровья. По его словам, лучше выбирать нежирные сорта мяса - к примеру, баранину. А со свинины, которую чаще всего используют, желательно предварительно срезать весь жир, сказал Тутельян в интервью RT. Он отметил, что мясо для приготовления шашлыка должно быть «хорошо вымочено в маринаде», после чего тщательно прожарено. Диетолог также отметил, что к шашлыку необходимо добавить побольше овощей и зелени, поскольку они содержат полезные пищевые волокна и клетчатку, которые помогут пищеварению. Самое главное - не переедать.
| 
