В Самарской области провели исследования арбузов на наличие нитратов. Сотрудники химико-токсикологического отдела испытательной лаборатории Самары взяли 5 проб ягоды, происхождением - Краснодарский край. Среди образцов были также необычные представители этого лакомства - жёлтый арбуз с красной мякотью и зелёный, с жёлтой мякотью. Результаты экспертизы показали, что ни в одном из лакомств нитратов обнаружено не было. Отметим, повышенное содержание нитратов и нитритов в пище может вызвать острые желудочно-кишечные расстройства, отравления и хронические заболевания. Поэтому проведение исследований арбузов на наличие нитратов особенно актуально в летний период.
| 
