Тольяттинцы снимают «пробу» с арбузов и дынь

Тольяттинцы уже снимают «пробу» с арбузов и дынь. Роспотребнадзор рекомендует при выборе бахчевых  придерживаться нескольких простых правил. Следует помнить, что их продажа вдоль дорог, на необорудованных  местах – запрещена. Здесь  наверняка сезонный товар не прошел необходимую санитарную экспертизу, отмечают специалисты. Кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. На санкционированной  торговой точке у продавца в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур и т.п.  Потребитель вправе потребовать  эти бумаги.  Торговцы также обязаны соблюдать  общие гигиенические требования: содержать территорию в чистоте, своевременно вывозить мусор и пищевые отходы. Продавцы обязаны иметь личные медицинские книжки, проходить медосмотры, работать в чистой санитарной одежде.

Кстати,  по правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Предупреждают в надзорном ведомстве.  Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.